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鳗鱼干怎么做好吃、怎么蒸、保存

时间:2018-12-27   阅读量:87

鳗鱼干怎么做好吃,鳗鱼干的做法

鳗鱼干,是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密,洁净有光泽,食用方便,含水量少,可以避免微生物的污染,适合长期储存。那么鳗鱼干怎么做好吃?下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家鳗鱼干的做法。

鳗鱼干的做法:鳗鱼干烧肉

1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;...[查看详细]

鳗鱼干怎么蒸

鳗鱼干作为海鲜的它,有着无法比拟的营养价值,而这些营养价值你都知道吗?另外,鳗鱼干怎么蒸?

鳗鱼干怎么蒸

其实,不同的地方有着不一样的吃法,才组成了我们这个大千世界。鳗鱼干可以炒,可以蒸,可以煮;无论是哪一种吃法都有不一样的口感,那么,喜爱清淡的你,知道鳗鱼干要怎么蒸吗?

1、鳗干先用温水泡15分钟;

2、芹菜洗净切小段,姜切成丝,大蒜切片;...[查看详细]

鳗鱼干怎么保存

鳗鱼是有一种味道十分肥美的海洋鱼类,在众多的海鲜中鹤立鸡群,深受人们的喜爱。很多人会把鳗鱼做成鳗鱼干,那么,鳗鱼干怎么保存?下面火爆食品饮料招商网来详细高大家。

鳗鱼干怎么保存

将淡漂后的鳗体,肉面朝天,皮面向下,拉直摊铺于竹帘上,晒至六成干时,翻一面再晒1天,然后再翻过来让肉面朝阳曝晒,至八成干时,用绳线穿过嘴边小隙,吊挂于通风干燥处晾干。

鳗鱼干在晒制过程中,特别要注意的是:在气温高的大晴天中午,要暂时收搁于阴凉处,防止因烈日曝晒而引起脂肪氧化渗出表面,产生苦涩和微臭的味道。干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好。

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